kisses花生杏仁小圆饼的做法

所需食材

低精面粉

125g

鸡蛋

25g

杏仁粒

30g

巧克力

20个

泡打粉

1/2小勺

花生酱

55g

黄油

55g

糖

45g

牛奶

15g

做法共14个步骤

1.

黄油室温软化，放到碗中和花生酱一起，搅打均匀。

2.

加入糖搅打均匀，再加入半个鸡蛋，再次搅打均匀。

3.

筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。

4.

加入牛奶，搅拌成团。

5.

用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟。

6.

此时把杏仁片准备好。

7.

用搅拌机把杏仁片打成粗粒，由于杏仁含油性比较大，可能打出来不太好到，可以用筷子帮忙，不建议下手去取，比较危险。

8.

取出冷藏好的面团，等分成20份，揉成圆球。

9.

在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。

10.

把沾满杏仁碎的小圆球，放到烤盘上，用大拇指按一个小坑，，放入175度预热好的烤箱中层，进行烘焙8分钟。

11.

这是我买的kisses的小袋包装，设计也很喜欢。

12.

取出巧克力，把外皮撕开备用。

13.

把烘焙好的小饼取出，不要断电，炉温降到160度，趁热把巧克力按在饼干上，按时用力均匀，压到饼干四周有一点点裂缝最好。

14.

再继续放入烤箱下层，3分钟即可。