铜锣烧的做法

所需食材

鸡蛋

2个

低粉

120g

糖

60g

牛奶

45ml

果酱

50g

泡打粉

1g

盐

1g

做法共9个步骤

1.

把鸡蛋和糖放进盆里

2.

加入１克盐，再分三次加入砂糖打至颜色发白并变浓稠

3.

再加入牛奶到面糊中

4.

粉类混合均匀后过筛，再加入打好的蛋糊中

5.

把糊拌均匀盖上保鲜膜静置半小时

6.

平底不粘锅最小火加热，舀入平平满满的１勺面糊慢慢倒入锅中央成圆形

7.

加热至表面膨胀出现均匀的泡泡

8.

翻面把另一面煎一小小会儿就可以出锅了。

9.

全部煎好后，两个一组进行分组，夹上果酱就可以了