黄油曲奇的做法

所需食材

低筋面粉

200g

黄油

130g

细砂糖

35g

糖粉

65g

鸡蛋

1个

做法共7个步骤

1.

黄油切成小块，室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉，继续搅打.

2.

至黄油顺滑，体积稍有膨大。

3.

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

4.

搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

5.

筛入低筋面粉。

6.

用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。

7.

将面糊装入裱花袋，挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。