蔓越莓饼干的做法

所需食材

低筋面粉

115g

蔓越莓干

35g

黄油

75g

鸡蛋

1个

糖粉

45g

做法共10个步骤

1.

将黄油切成小块，室温下融化

2.

用电动打蛋器打发黄油，糖粉分三次加入，直至黄油体积变大呈羽毛状

3.

将打好的鸡蛋，分3次加入到黄油中，打匀。

4.

低筋面粉、少量盐混合，筛入面盆中用刮刀以切十字的方式拌匀。

5.

揉成面团后加入蔓越莓果干，充分揣揉成团。

6.

取出一半面团，用保鲜膜裹上，压成圆柱体或长方体。

7.

放入冰箱冷冻40分钟。

8.

将冻硬的面团取出来，去掉保鲜膜，切成5毫米厚的片。

9.

摆放在烤盘中，烤箱预热170度，放进预热好的烤箱中。

10.

加热18-20分钟，表面金黄即可。