手指饼干的做法

所需食材

蛋黄

3个

蛋白

2个

低粉

100g

白砂糖

60g

做法共12个步骤

1.

蛋白用分蛋器分好备用。

2.

分多次加入40g细砂糖打至硬性发泡，放入冰箱冷藏备用。

3.

蛋黄中加入20可细砂糖打发至体积膨大颜色发白即可。

4.

取一部分蛋白糊加入蛋黄糊中。

5.

翻拌均匀。

6.

筛入低粉。

7.

翻拌均匀。

8.

加入剩余的蛋白糊。

9.

饭拌均匀。

10.

放入保鲜袋中，剪小口。

11.

在铺了油纸的烤盘上挤出条状。

12.

烤箱预热180度，烤15分钟左右。（根据自家烤箱而定）。