熊猫Panda饼干的做法

所需食材

黄油

80g

小号鸡蛋

1个

低粉

160g

糖粉

65g

玉米淀粉

10g

抹茶粉

5g

可可粉

5g

做法共18个步骤

1.

黄油室温软化打至颜色变淡后，加入糖粉后打发。

2.

分次加入全蛋液拌匀(每次加入全蛋液前，一定要混合均匀才可再次加入)。

3.

加入过筛后的低粉拌成团即为原味面团。

4.

原味面团。

5.

将原味面团分为70克、115克和125克三份。

6.

三份面团分别对应的是：可可粉(70克的原味面团)、玉米淀粉(115克的原味面团)和抹茶粉(125克的面叶面团)，分别加入三种粉后揉成团。

7.

可可面团分成：10克的一份、15克的四份(10克的做鼻子，15克的做眼睛)； 原味面团分成：16克的一份、40克的一份和59克的一份； 抹茶面团分成：13克的一份、112克的一份；

8.

分好的面团搓成长条，长度粗细要一致，长度大概在20-25CM左右(这个可以自己掌握，但是不要太短，最少得20CM)；

9.

140克的原味面团按扁，整平；

10.

10克做鼻子的可可面团放在按扁的40克的原味面团中间；

11.

16克的原味面团按扁包在鼻子上(其实我觉得，这一步和步骤11可以反一反，先用16克的原味面团包好10克的做鼻子的可可面团,再放在40克的原味面团中间);

12.

2条15克做眼睛的可可面团放在鼻子的两边；

13.

剩下的59克的原味面团把步骤13做好的长条包起来；

14.

步骤14的面团顶部放上按扁的13克的抹茶面团；

15.

两条15克的可可面团放在抹茶面团的两边；

16.

剩下的抹茶面团擀开、擀平成正方形；

17.

把步骤16的面团包起来，再略微整平后，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟左右至硬；

18.

取出后切成厚薄一致的薄处，排入烤盘； 170度烤20分钟。