棒棒糖可可饼干的做法

所需食材

低筋面粉

285g

黄油

140g

白糖

80g

鸡蛋

2个

可可粉

15g

做法共21个步骤

1.

准备好原味面团的材料：低筋面粉150g，黄油70g，白糖40g，鸡蛋1个

2.

牙签用开水泡着，等到用的时候再拿出。（嫌麻烦可不用；泡水里是避免进烤箱的时候烤焦，）

3.

鸡蛋2个打散。

4.

黄油切成小块，放在室温下软化，加入白糖用打蛋器搅匀。

5.

将鸡蛋液倒入黄油中，慢慢搅拌均匀，不要用力打发。（鸡蛋液留一半，制作可可面团时用）

6.

筛入低筋面粉。

7.

双手洗净将面粉和黄油充分揉匀成面团，包上保鲜膜静置，开始制作可可面团了。

8.

准备好可可面团的材料：低筋面粉135g，黄油70g,可可粉15g, 白糖40g，鸡蛋1个

9.

黄油软化，加入白糖用打蛋器搅匀，再加入上面制作原味面团时剩余的蛋液。（记得在碗内留少许蛋液，留着刷饼干的表面用）

10.

筛入低筋面粉和可可粉。

11.

用手揉成团，包上保鲜膜静置。

12.

将原味面团擀成薄片。

13.

切出正方形的大小，再将可可面团也擀成同样大小薄厚。（切出来的边不要扔掉，可以制作其他样子的饼干）

14.

把碗内剩余的蛋液刷在原味面团上，再把可可面团盖在原味面团上，从一端卷起。

15.

卷好的面团用保鲜膜包好，放冰箱冷冻室直到表面冻硬。

16.

剩余的面团不要浪费，将原味面团和可可面团分别用手搓成长度一致的圆形长条。

17.

拧成麻花状。

18.

再卷起来即可。

19.

放入烤盘，在表面刷上蛋液，入烤箱180度，15分钟。

20.

这时，面团已经冻得差不多硬了，取出，切成厚度一样的片，用牙签插入，像棒棒糖似的。

21.

入烤箱，190度，10分钟。