奶香红枣饼干的做法

所需食材

低筋面粉

200g

黄油

100g

糖粉

85g

全蛋液

32g

红枣碎

70g

做法共17个步骤

1.

低粉过筛备用。

2.

红枣洗净。

3.

去核，切碎。

4.

黄油室温软化。

5.

准备糖粉。

6.

准备全蛋液。搅匀。

7.

软化好的黄油，加入糖粉。

8.

用电动打蛋器打至蓬松顺滑、发白。

9.

分次加入蛋液。

10.

搅打至顺滑。（每加一次就彻底搅打均匀再加下一次，以免水油分离）

11.

加入过筛的低粉，先用刮刀切拌均匀，再用手捏合。

12.

加入红枣碎。

13.

捏合成面团。不要过度揉捏，以免产生筋性。

14.

借助保鲜膜，整理成长条状，（尺寸可随意） 放入冷冻室内，约40分钟，冻硬即可。

15.

取出，切成片。（厚度可随意）

16.

中间留空隙，摆入烤盘。

17.

烤箱预热，160度，中层，上下火，15分钟左右，表面微微上色即可。