黄油小饼干的做法

所需食材

低粉

80g

玉米淀粉

90g

生蛋黄

2个

黄油

60g

糖粉

40g

盐

1g

奶粉

10g

做法共12个步骤

1.

黄油在自然温度软化，把黄油打均匀，加入盐

2.

再加入糖粉打匀，也不必要打发

3.

再加入2个鸡蛋黄和10克奶粉打匀

4.

把所有材料打到完全融化一起

5.

过筛加入混合的低粉和玉米淀粉

6.

用橡皮刮刀将其拌匀，再用手搓成团

7.

放油布铺在案板上，将面团擀成面皮，不要擀太薄了，大概0.7cm左右，不然容易烤糊的

8.

用饼干磨具压出形状，把边料取出，摆放好

9.

在饼干上面用叉子均匀打些小孔

10.

其他的搓成汤圆那么小，用叉子压平压出形状

11.

预热烤箱，放中层上下火150度烤10分钟，10分钟后再关掉下火，以开上火160度烤5分钟，我做的饼干是比较小的，像可乐瓶盖大小，所以烤的时间温度也少

12.

考到表面微微黄就可以了，依照自己的烤炉去设定时间，快烤好时不要离开烤炉容易烤糊的