芝麻苏打饼干的做法

所需食材

水油面面粉

200g

水油面牛奶

92g

水油面玉米油

36g

低粉

60g

玉米油

22g

黑芝麻

适量

盐

2g

苏打

1g

酵母

3g

奶粉

18g

做法共9个步骤

1.

将油酥材料和水油皮材料分别揉成面团，揉好面团，盖上保鲜膜，醒发和发酵30分钟左右，水油皮体积稍有变大即可，

2.

将发酵好的面团材料擀成长方形面片

3.

将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折

4.

折好的面片收口朝下，再擀成方形面片，重复两次，直到面片表面发亮

5.

然后将面片擀成长方形，在一面放上油酥，把油酥压扁，再用擀面杖压一压，让油酥均匀的摊开

6.

三个边捏死，让油酥整个包裹在面片里了

7.

擀成方形面片

8.

将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折，收口向下，再擀成长方形面片，重复三次，擀成尽量薄的面片

9.

用叉子在上面刺上均匀的小孔，切方块，送入烤盘，发酵30分钟，烤箱预热180度，面片发酵到略为变厚即可放进预热好的烤箱，烤18分钟即可