酥脆奶香小饼的做法

所需食材

低筋面粉

50g

黄油

60g

玉米淀粉

20g

奶粉

20g

鸡蛋黄

2个

泡打粉

5g

白糖

20g

做法共13个步骤

1.

准备好材料。（材料记得提前称好重量）

2.

鸡蛋2个去蛋清，留蛋黄。

3.

将玉米淀粉，奶粉，泡打粉，低筋粉面搅拌均匀，过筛备用。

4.

黄油切小块后，隔热熔化。

5.

黄油熔化好后放入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。

6.

然后再加入白糖，继续搅打均匀。

7.

食材充分混合后，把筛好的粉类加入，用刮刀翻拌均匀。

8.

然后用手和成团。

9.

这时烤箱提前预热，再把和好的面团揉成小球状后，轻轻地按扁，放到铺好油纸的烤盘内。

10.

放到预热好的烤箱内，200度，中层，上下火，5分钟左右即可。

11.

时间到后，把烤好的饼干拿出，晾凉后就会变得酥脆了，密封保存，随吃随取。

12.

鸡蛋1个打散，芝麻适量。（上面的步骤已经制作好饼干了，只是男友喜欢吃芝麻味道的，我就又做了另一种口味的。）

13.

烤好的饼干取出后，右手拿着刷子，在饼干上刷上一层蛋液，左右捏着芝麻均匀地洒在上面。这步要同时左右手一起进行，不然蛋液干掉后，芝麻放不住的，等全部处理好后，再最后一次在饼干上轻轻地刷上一层蛋液，使芝麻固定住。烤箱150度，上火，3分钟即可。