桃酥的做法

所需食材

低筋面粉

100g

鸡蛋

10g

细砂糖

50g

玉米油

55g

核桃碎

30g

泡打粉

0.25小勺

小苏打

0.125小勺

做法共4个步骤

1.

将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

2.

面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后把核桃碎拌入。

3.

把面粉倒入第一步的植物油混合物，拌匀成较湿润的面团。

4.

取一小块面团，搓成小圆球，再稍压扁，放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤20分钟左右到表面金黄色即可。