圣诞姜糖小饼干的做法

所需食材

姜粉

1g

肉桂粉

1g

低筋面粉

150g

黄油

20g

红糖

40g

蜂蜜

50g

牛奶

20ml

蛋白

1个

糖粉

150g

柠檬汁

2滴

绿茶粉

适量

小苏打

1g

泡打粉

0·5g

做法共17个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

黄油，红糖放入料理盆隔热水融化搅打均匀。

3.

然后加入牛奶，蜂蜜继续搅打均匀。

4.

姜粉、肉桂粉，低筋面粉混合过筛筛入黄油中。

5.

用刮刀搅拌。

6.

然后和成面团包入保鲜袋放入冰箱冷藏50分钟。

7.

冷藏过的面团取出擀成面皮，用圣诞树饼干磨具刻出小饼干。

8.

烤盘放油纸放入小饼干。

9.

烤箱预热180度放入饼干烤制12分钟。

10.

烤好的饼干取出冷凉备用。

11.

蛋白放入碗中。

12.

搅打成白色泡沫状。

13.

加入糖粉继续搅打。

14.

再加柠檬汁搅打至糖霜稍微变硬。

15.

糖霜分两份一份加入绿茶粉搅拌均匀成为绿色糖霜。

16.

把糖霜放入巧克力笔中，在饼干上面进行装饰。

17.

等糖霜充分干燥即可食用。