丹麦曲奇的做法

所需食材

低筋面粉

200g

鸡蛋

1个

黄油

130g

糖粉

60g

细砂糖

30g

盐

2g

奶粉

10g

香草粉

2g

做法共8个步骤

1.

黄油室温自然软化后，将其打发至颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。

2.

分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料。

3.

继续打至糖溶解。

4.

加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。

5.

一点点加入面粉、奶粉和香草粉。用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊。

6.

裱花袋装好花嘴，把打好的面糊装入裱花袋。

7.

烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案，但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫，请在烤盘上涂抹一层黄油或者撒点面粉，防止沾粘。

8.

烤箱预热后，放烤箱中层烤至边缘着色即可，180度，大约需要10-15分钟。