【原创首发】凉拌嫩藕片的做法

所需食材

嫩莲藕

500g

蒜瓣

4粒

红椒

1个

葱

1根

盐

适量

鸡粉

适量

鲜贝露

1勺

香油

适量

辣椒油

适量

香醋

1勺

糖

适量

做法共8个步骤

1.

嫩藕用钢丝刷将表皮刷洗干净，葱，红椒洗净备用。

2.

藕切片入清水浸泡。

3.

蒜切末，红椒切粒，葱切花。

4.

锅里火开后将藕飞水烫至透明状捞出。

5.

过准河滤水备用。

6.

将蒜末、椒粒和葱花入小碗，调入盐，香油，鲜贝露，辣椒油，醋，鸡粉，糖拌匀成味汁。

7.

将藕片码入碟内。

8.

将调好的味汁浇在上面即可上桌。