姜饼小人的做法

所需食材

黄油

100g

低筋面粉

300g

红糖

80g

蜂蜜

60g

蛋

1个

姜粉

5g

肉桂粉

2g

小苏打粉

2g

做法共10个步骤

1.

粉类一起过筛放入容器中，红糖过筛加入，加入蜂蜜、鸡蛋，一起拌匀

2.

再将黄油加入，揉成表面光滑的面团，放冰箱冷藏松弛30分钟

3.

将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮，用模型刻出形状

4.

做姜饼屋的话就要刻出房子的模型（我因为是临时起意没有事先画模型，直接在面皮上划的～） 烤焙：烤箱180度，10-15分钟

5.

在进烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞

6.

烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了， 换一根漂亮的丝带送人应该很不错～

7.

蛋白糖霜既可以装饰姜饼也可以充当粘合剂来搭姜饼屋~蛋白放入干净容器，分两次加入糖粉打发

8.

装入裱花袋就可以装饰姜饼了

9.

先在姜饼树上点缀一下试试效果——

10.

再来就可以把烤好的姜饼屋模块组合在一起了, 先把前后墙和侧墙固定在底座上，等确定粘合在一起了再粘顶墙， 否则很容易因为基座不稳而倒塌哦，我就是倒塌了又重建的，哈哈～ 过程有点狼狈，看最后成品吧——