原味小曲奇的做法

所需食材

低筋面粉

200g

黄油

100g

全蛋液

50g

糖粉

30g

细砂糖

30g

做法共13个步骤

1.

准备全蛋液，搅打均匀。糖粉、细砂糖。

2.

面粉提前过筛，黄油室温软化。

3.

糖粉和细砂糖倒入软化好的黄油中。

4.

用电动打蛋器低速打至蓬松、发白，呈羽毛状。

5.

分次放入蛋液。

6.

搅打顺滑，每次都要彻底搅打之后，再加下一次蛋液，防止水油分离。

7.

加入面粉。

8.

用刮刀切拌均匀，切拌好后湿润、无干性颗粒即可。

9.

将面团装入裱花带。

10.

在烤盘内挤出小菊花状曲奇。

11.

烤箱预热，160度，中层、上下火，15分钟，表面微微上色即可。晾凉密封保存。 烘烤温度一定根据自家烤箱脾气来灵活调节，不可照搬。

12.

美味出炉

13.

美味出炉