黄油杏仁饼干的做法

所需食材

蛋糕粉

100g

黄油

80g

杏仁

80g

白砂糖

30g

鸡蛋

1个

做法共12个步骤

1.

先准备好材料：蛋糕粉、白砂糖、鸡蛋、杏仁、黄油。

2.

黄油切小块，微波炉解冻10-15秒先软化黄油。

3.

黄油内加入白砂糖稍打发一下，就可以了。

4.

鸡蛋打散分三次倒入黄油内，打匀（我由于操作不当，手一哆嗦一下子倒入了多半的蛋液，结果油水分离了，不过我没管他，继续下面的操作）

5.

筛入蛋糕粉拌匀。（我放的蛋糕粉似乎少了，是糊状）

6.

倒入大杏仁拌匀。

7.

放在保鲜膜上整形成一个长方体。放入冰箱冷冻1小时（是冷冻零下18度的地方）

8.

1小时后取出切成约0.5CM的厚片。

9.

电饭锅刷油，先预热5分钟。

10.

放入饼干胚，按下煮饭键5分钟（如果中途跳起不要断电在保温状态也可以）然后断电，闷15分钟。

11.

翻面按个煮饭键5分钟，后断电，闷15分钟。 如果你感觉没熟可以再按一次煮饭键。

12.

晾凉后就又酥又香啦！