玛格丽特小饼干的做法

所需食材

黄油

100g

糖粉

60g

熟蛋黄

2只

低筋面粉

180g

做法共17个步骤

1.

黄油置于室温中，使其软化，切成小块

2.

加入糖粉

3.

鸡蛋用开水煲熟

4.

去壳去蛋白

5.

将蛋黄压碎

6.

蛋黄过筛网

7.

黄油充分打发均匀

8.

加入蛋打发的黄油中均匀

9.

筛入面粉

10.

和成光滑面团

11.

用保鲜袋装上放冰箱冷藏半小时

12.

交面团取出，分成20克小团，揉成圆球状。

13.

烤盘中撒面粉，交小面团整齐地摆在烤盘中，注意留有空间

14.

用大姆指将小球向下按扁

15.

整齐地摆放好

16.

烤箱预热180度烤25分

17.

香喷喷的饼干出炉了。