玛格丽特小饼的做法

所需食材

黄油

100g

低筋面粉

100g

玉米淀粉

100g

糖粉

50g

鸡蛋黄

2个

盐

1g

做法共12个步骤

1.

准备所需的食材：玉米淀粉、低筋面粉、黄油、蛋黄、盐、糖粉。

2.

软化的黄油分三次加入糖粉，用打蛋器搅拌至黄油颜色变浅，呈蓬松状。

3.

用勺子将蛋黄在筛网中碾成细茸，直接筛入放黄油的盆中。

4.

将蛋黄都碾完之后，把蛋黄和黄油充分搅拌。

5.

搅拌均匀。

6.

筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入盐，混合均匀。

7.

和成面团。

8.

装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一个小时。

9.

取出面团，分成均匀大小的面团，揉成圆球，放入烤盘中。

10.

用大拇指挨个按扁，按的时候稍微用力即可，按下之后边缘会出现裂纹。

11.

放入预热好的烤箱，170℃烤15分钟。

12.

成品出炉，晾凉再吃，酥香味美！