阿拉棒的做法

所需食材

低筋面粉

130g

鸡蛋

1个

糖粉

30g

黄油

10g

做法共8个步骤

1.

黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起。

2.

稍微搅拌一下。

3.

揉成面团。揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。

4.

把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面饼，用刀子将四周整形成规则的。

5.

切成0.5厘米宽的段。

6.

两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)

7.

刷一层全蛋液。

8.

烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。