意式葡萄干杏仁脆饼的做法

所需食材

全蛋

3个

低筋面粉

380g

红糖

150g

葡萄干

150g

杏仁

150g

泡打粉

6g

肉桂粉

6g

香草精

少量

盐

3g

做法共10个步骤

1.

将全蛋，香草精， 盐和红糖倒入盆中;

2.

用电动搅拌器打至全发；

3.

加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉；

4.

搅匀成面团；

5.

加入杏仁，葡萄干；

6.

搅匀成面团；

7.

将面团分成两份，放在烤布上；

8.

撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏，整成扁圆长条形；放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；

9.

出炉待冷后，切成片状；

10.

在一片一片平放在烤盘上， 再入烤箱中， 160度，中层，继续烤10分钟， 烤干即可。