香草曲奇的做法

所需食材

低筋面粉

200g

黄油

130g

细砂糖

35g

糖粉

65g

鸡蛋

50g

香草精

1/4小勺

做法共12个步骤

1.

黄油室温软化

2.

倒入细砂糖

3.

倒入糖粉搅拌均匀

4.

用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发 黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可

5.

分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀

6.

每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次 黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象 打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

7.

在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀

8.

低筋面粉筛入黄油糊

9.

用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊

10.

曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了

11.

把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉

12.

冷却后密封保存