凉拌藕片的做法

所需食材

藕

500g

葱姜

适量

干辣椒

适量

做法共5个步骤

1.

做法：1、将藕片用清水冲洗两遍，放开水锅中焯半分钟，捞出放在事先准备好的凉开水中过凉。

2.

2、锅中放入适量油炸香花椒捞出不要。

3.

3、加入葱姜末，辣椒段爆香。

4.

4、接着在锅中烹入适量白醋煮开关火，依次加入盐、少许白糖、鸡精搅拌均匀。

5.

5、将调料汁浇在过凉控干水分的藕片上即可。