光酥饼的做法

所需食材

高筋面粉

100g

低筋面粉

50g

绵白糖

70g

小苏打

2g

泡打粉

3g

蛋液

20g

油

20g

做法共12个步骤

1.

高筋面粉和低筋面粉倒入盆中

2.

加入泡打粉

3.

加入小苏打，并拌匀

4.

取一枚鸡蛋，磕入碗中

5.

将蛋液搅拌均匀

6.

把蛋液倒入混合好的面粉中

7.

加入70克白糖

8.

搅拌成絮状

9.

加入20克油

10.

搅拌成面糊状，盖上保鲜膜静置半小时。

11.

手上沾些干面粉将殇好的面糊揪成小团，并团成小圆饼，放在烤盘中，撒上一层干面粉。

12.

入烤箱预热后，160度烘烤15分钟即可。