家乡炒米饼的做法

所需食材

熟糯米粉

330g

花生碎

85g

冰糖

150g

开水

适量

黑芝麻

20g

做法共14个步骤

1.

首先把黑芝麻放锅内炒熟。

2.

花生也放锅内炒熟。

3.

将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎。

4.

称好所有的材料。

5.

用开水把冰糖溶化。

6.

将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生。

7.

再揉成团。

8.

饼印模具加上少许干粉。

9.

把糯米粉面团分成小圆，放模具里。

10.

然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮。

11.

将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来。

12.

依次做好其它的。

13.

烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可。

14.

刚出炉的炒米饼是软的，待凉透后就会变硬。