肉丁披萨的做法

所需食材

马苏里拉

200g

五香里脊肉

150g

披萨酱

200g

黄彩椒

1个

绿彩椒

1个

高筋粉

220g

盐

1g

黄油

30g

酵母粉

2g

水

130g

做法共18个步骤

1.

辅料中的材料是披萨底所需的面团的所有材料，把其中的黄油隔水融化，与面团所需的所有材料一起放入面包机，启动和面程序，一个和面程序即可，不用揉到出手套膜。不用面包机，手工和面也一样，揉到表面光滑就行。

2.

面团揉好后盖上保鲜膜发酵，发酵至2--3倍大

3.

排气松弛后，按烤盘大小做成饼底，放入烤箱，下面放一碗热水继续发酵20---30分钟，

4.

重新发酵好的面坯用叉子均匀的插孔。

5.

马苏里拉切丝

6.

这次选用了成品的里脊肉

7.

青黄彩椒各一个

8.

彩椒和里脊肉全部切丁

9.

提前做好的披萨酱，具体做法见前一个相关菜谱

10.

发酵好的面坯上均匀的铺上披萨酱

11.

撒上一层马苏里拉

12.

铺上肉丁

13.

再把彩椒丁均匀铺上，最后撒一层马苏里拉。

14.

烤箱140度预热3分钟，入烤箱烤15分钟

15.

15分钟后，拿出在表面再撒上一层马苏里拉

16.

继续烤5分钟出炉。

17.

烤好的披萨对角切块

18.

拿起来看看拉丝效果很好哦，底薄料足 ，味道也不错的。