北京拍黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

120g

油

适量

盐

适量

醋

适量

糖

适量

红辣椒

适量

蒜碎

适量

香菜

适量

鸡粉

适量

香油

适量

生抽

适量

做法共6个步骤

1.

所需食材，黄瓜洗净，红辣椒、蒜、香菜切碎。

2.

用刀拍黄瓜，拍至黄瓜既连着，又没完全拍瘪。

3.

把拍好的黄瓜切段

4.

将黄瓜段用盐腌一下出出水

5.

黄瓜逼去水后，放入红辣椒碎、蒜碎，加生抽、醋、鸡粉、糖、香油适量，拌匀。

6.

将拌好的黄瓜装到碗里，上面点缀香菜，上桌。