烤鸭蘑菇披萨的做法

所需食材

高粉

200g

酵母

3g

盐

2g

黄油

80g

色拉油

适量

盐

适量

西红柿

200g

洋葱

100g

披萨草

适量

黑胡椒粉

适量

番茄酱

适量

烤鸭肉

适量

蘑菇

2朵

奶酪

适量

做法共14个步骤

1.

将酵母化开，和面粉揉成团，加入40g黄油揉匀，在温暖处发酵。

2.

发酵至两倍左右。

3.

8寸萨盘涂上一层油，将发好的面团分成两部分，取其中一半擀成薄皮，均匀的铺在披萨盘上，用叉子叉上小洞，松弛二十分钟。

4.

洋葱切碎。

5.

西红柿切碎。

6.

锅内放色拉油，小火将洋葱炒出香味。

7.

倒入番茄碎，继续小火翻炒。

8.

待锅内汁水比较多的时候，调入适量盐，披萨草，番茄酱，黑胡椒粉，搅拌均匀，小火焖十分钟。

9.

加入四十克黄油，焖五分钟即可。

10.

盛出放凉待用。

11.

烤鸭去皮，将肉撕成小块。蘑菇切小片。

12.

将放凉的披萨酱均匀的涂抹在面皮上，注意边缘不要涂的太满。

13.

撒上烤鸭肉和蘑菇碎。

14.

将适量马苏里拉奶酪用削细丝铺在面皮上，放入烤箱，180度，中下层，20分钟即可。