照烧鸡腿米披萨的做法

所需食材

米饭

200g

鸡腿

1个

马苏里拉奶酪

120g

芝士粉

10g

樱桃番茄

适量

青红椒

适量

洋葱

适量

蘑菇

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

生抽

3大勺

味啉

3大勺

糖

2茶勺

老抽

1小勺

蒜末

1小勺

做法共15个步骤

1.

照烧鸡腿制作： 鸡腿剔骨，用刀背斩松，加少量料酒、葱姜、胡椒粉腌制15分钟

2.

照烧汁中所有原料混合均匀【照烧汁的调配： 生抽 3大勺 +味啉 3大勺（没有可以用蜂蜜+米酒调制）+ 糖 2 茶勺 +老抽 1茶勺 +蒜末 1茶勺 】

3.

煎锅中加少许油，先将皮向下煎

4.

煎至金黄后翻面，再煎几分钟，这中间要将煎出的油盛出

5.

从锅中取出，切成条状，再摆回到锅里，浇上照烧汁，中火煮

6.

煮至汤汁变得浓稠即可关火，不要收干，盛出鸡肉，烧汁单独盛出备用

7.

照烧鸡腿米披萨： 蔬菜和蘑菇切成想要的形状，蘑菇要提前焯水煮熟

8.

煎锅中加入少许橄榄油

9.

将米饭倒入铺平，小火煎

10.

至一面略黄后翻面，可以用一个大小差不多的平盘辅助翻面

11.

另一面也煎好后（不要煎太干）倒入烤盘中，表面抹上照烧鸡腿的烧汁

12.

放上奶酪丝

13.

表面摆上鸡肉、蘑菇、青红椒、樱桃西红柿

14.

最后撒满马苏里拉奶酪丝和芝士粉

15.

放入已经提前预热220℃的烤箱中烤到乳酪融化，表面出现金色的斑点即可