黑椒牛肉披萨的做法

所需食材

牛里脊

200g

面粉

300g

马苏里拉芝士碎

200g

洋葱

半个

水

180g

盐

2g

橄榄油

10ml

黑胡椒

3g

蚝油

1勺

料酒

少许

淀粉

少许

蛋清

1个

番茄酱

30g

披萨草

适量

酵母

3g

青椒

1个

做法共10个步骤

1.

牛肉切片，加入盐2g，料酒少许，淀粉少许，一个蛋清，抓匀腌制15分钟。

2.

腌肉的时间来和面，把所有的面粉加酵母加水和成光滑面团，放入微波炉中，旁边再放一杯热水发酵40分钟，不要启动微波炉。

3.

这时牛肉腌好了，耙牛肉放入炒锅中翻炒变色，加入1勺蚝油，继续翻炒。

4.

加入3g黑胡椒粉，炒匀，盛出备用。

5.

青椒切圈，洋葱切丝，马苏里拉芝士碎、番茄酱，披萨草准备好。

6.

面团发酵两倍。

7.

面团擀成烤盘同样大小的面饼，边缘稍微卷一下，在面饼上用叉子扎满孔。

8.

在面饼上抹一层番茄酱。

9.

炒好的黑椒牛肉片均匀的铺一层。

10.

在有间隙的地方都填上芝士碎，最后再放上一层青椒圈。