美味披萨的做法

所需食材

高筋面粉

210g

低筋面粉

90g

橄榄油

20g

食盐

5g

奶粉

12g

干酵母

5g

细砂糖

15g

水

180g

油

适量

洋葱

1/5个

青椒

2/3个

番茄

1个

腊肠

1根

牛肉

25g

黑胡椒粉

适量

番茄酱

适量

葡萄干

适量

卷心菜

适量

蛋清

适量

马苏里拉芝士

适量

做法共24个步骤

1.

将水、橄榄油、细砂糖、食盐、奶粉、面粉和干酵母放入面包机，选择和面程序

2.

面团成型后，拿出来拍打，知道面团抻开形成一张膜就表示完成了

3.

把面团放入大的容器，盖上盖子，发酵

4.

在面团发酵过程中准备材料：腊肠切片；腌制牛肉15分钟后切成小粒；番茄切片；卷心菜切丝；青椒和洋葱一半切成圈一半切成小粒；

5.

面团发酵到变成2倍大，用手指戳个洞，这个洞不会回缩就表示发酵完成

6.

把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数，放在室温下醒发15分钟

7.

案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁

8.

用擀面杖把面团擀成8寸大小的面饼

9.

将面饼整形成中间薄四周厚的形状

10.

烤盘铺上锡纸，并在锡纸上用刷子刷上适量油

11.

把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，然后放在室温下发酵20分钟

12.

面饼四周刷上蛋清

13.

在面饼上均匀涂抹一层番茄酱

14.

撒上少量黑胡椒粉

15.

均匀撒上马苏里拉芝士

16.

铺上一层腊肠片

17.

铺上牛肉粒

18.

铺上青椒粒和青椒圈

19.

铺上洋葱粒和洋葱圈

20.

铺上番茄片

21.

撒上卷心菜丝

22.

进已经预热好的烤箱烘烤10分钟

23.

取出烤盘撒上适量葡萄干

24.

均匀撒上一层马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟，出炉即可食用