牛肉火腿披萨的做法

所需食材

高筋面粉

80g

低筋面粉

40g

马苏里拉芝士

100g

牛肉

100g

水

65g

盐

1g

酵母

1g

白砂糖

5g

橄榄油

8g

牛奶

65g

披萨酱

30g

做法共14个步骤

1.

饼底的所有材料混合在一起。

2.

揉成光滑面团，揉好盖上保鲜纸放室温发酵。

3.

发酵面团时，把芝士切碎。

4.

牛肉切片，放入预热好200度的烤箱，烤3－5分钟，香肠切片，我用的是鸡腿肠。

5.

约一个小时，面团就发到2倍大了，用手指沾点粉， 中间压个洞看看，不回缩就好了。

6.

面团用擀面杖压下，和盘子差不多大小，放进披萨盘。

7.

饼底扎小洞洞。

8.

涂上披萨酱。

9.

撒1/4芝士在底层，再下牛肉。

10.

再撒鸡腿肠。

11.

切几片蕃茄丝，放在边上。

12.

撒入芝士，铺在面上。

13.

放入烤箱中下层，180度，10分钟后取出，中间放上一张片状的马苏里拉芝士，再烤5分钟。

14.

牛肉披萨就好啦。