桂花山楂糕的做法

所需食材

山楂

500g

水

适量

白砂糖

300g

桂花

少许

做法共11个步骤

1.

山楂洗净去核。

2.

放入锅中，加入水。

3.

将山楂熬至软烂。

4.

放入料理机中，打成蓉。

5.

再用筛子过滤一下。

6.

滤好的山楂糊非常细腻。

7.

再次放入锅中，加入白砂糖和桂花。建议用大点的厚底不锈钢平底锅。

8.

不挺的搅拌熬煮。

9.

炒至非常粘稠的时候，山楂略微发黑，感觉铲子有阻力了，即可关火。

10.

玻璃器皿里稍微放一点油，抹匀，这样利于脱模。

11.

将炒好的山楂糕倒入，晾凉以后就可切片了。