奶香杏仁牛轧糖的做法

所需食材

棉花糖

300g

奶粉

200g

大杏仁

300g

黄油

90g

做法共10个步骤

1.

准备材料，分别称量；

2.

杏仁倒进烤盘，预热烤箱170度，中上层上下火，烤6分钟，彻底放凉后对半切开，或者装进厚实的保鲜袋，用擀面杖擀碎；

3.

不粘锅中放进切块的黄油，小火加热至融化；

4.

倒入棉花糖，继续小火煮至融化；

5.

倒入奶粉，翻拌均匀，关火；

6.

倒入杏仁，拌匀，如果感觉用木铲难以拌匀，可以戴上一次性手套来用手拌匀；

7.

倒入大的不粘容器中，戴上一次性手套推开，压平即可。我用的是一个比较大的不粘平底锅，有方形的不粘烤盘之类的最好，或者倒在硅胶垫上面；

8.

彻底放凉后倒出在案板上；

9.

切块；

10.

包上糖纸即可。