紫苔蛋卷的做法

所需食材

鸡蛋

100g

黄油

35g

低筋面粉

45g

白砂糖

50g

海苔碎

适量

做法共17个步骤

1.

把材料准备好。

2.

鸡蛋磕进碗里，打散。

3.

黄油溶化，加入砂糖里。

4.

搅拌均匀。

5.

把面粉筛入搅拌均匀后的黄油糖中。

6.

用打蛋器或橡皮刀搅拌，使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。

7.

分次加入蛋液。

8.

充分搅拌均匀,要搅拌得非常柔顺。。

9.

搅拌好的面糊呈丝带状，即拉起来时往下滴的面糊一条直线。

10.

加入海苔碎。

11.

搅拌均匀。

12.

取一勺蛋卷糊倒入模具中。

13.

盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。

14.

煎烤的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。

15.

取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子就行了。

16.

香喷喷的海苔蛋卷就做好了。

17.

特脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地响，特诱人。