凉拌小菜的做法

所需食材

黑木耳

15g

火腿肠

2根

粉丝

48g

腐竹

80g

油

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

香醋

适量

白糖

适量

蒜米

适量

葱

适量

做法共15个步骤

1.

干木耳放水里泡发

2.

腐竹同样放水泡发

3.

粉丝放水泡软

4.

锅里烧开水，放入泡发好的木耳煮3分钟，捞出过凉水后沥干水分

5.

腐竹也同样焯熟过凉水，沥干水分

6.

粉丝稍烫一下就捞起，过凉水后沥去水分

7.

腐竹切小条

8.

木耳撕小朵

9.

火腿肠切细条

10.

分别码入盘子中，中间放上粉丝

11.

切葱花

12.

蒜米切碎粒

13.

葱花与蒜米放入碗中，调入适量的生抽、香醋、芝麻油

14.

起锅烧热油，待油烧至七分热时熄火，将热油倒入调料碗中拌匀

15.

将调汁与凉菜拌匀即可