猪肉松的做法

所需食材

猪通脊肉

600g

盐

适量

生抽

适量

黄酒

适量

白糖

适量

花椒

适量

八角

适量

香叶

适量

桂皮

适量

白芷

适量

丁香

适量

做法共14个步骤

1.

猪通脊肉去筋膜

2.

切大片

3.

准备花椒，八角，香叶，桂皮，白芷，丁香

4.

把所有材料放入高压锅中，加适量盐煮20分钟

5.

煮熟捞出，晾凉

6.

用手撕成小块

7.

放入保鲜袋中

8.

用擀面杖擀碎

9.

把肉一块块用手撕开

10.

锅中放少许油，把肉丝放锅中炒

11.

加糖，生抽，黄酒

12.

炒至颜色发黄，没有水汽为止

13.

放入料理机中

14.

打碎，成肉松