冰糖葫芦的做法

所需食材

山楂

500g

冰糖

150g

开水

150g

烧烤竹签

适量

做法共6个步骤

1.

山楂清洗干净，去掉蒂部

2.

清理干净的山楂用竹签子串起来

3.

将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解

4.

当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧

5.

仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了

6.

将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可