手指饼干的做法

所需食材

低粉

35g

细砂糖

25g

鸡蛋

1个

做法共12个步骤

1.

将鸡蛋蛋清蛋黄分离

2.

蛋白用打蛋器打至起粗泡

3.

15克细砂糖分次加入

4.

用打蛋器打至干性泡发

5.

蛋黄中加入细砂糖

6.

混合后打匀

7.

打发的蛋白分次加入蛋黄中

8.

用刮刀搅拌均匀

9.

筛入低筋面粉

10.

从底部往上搅拌均匀

11.

拌好的面糊装入裱花袋

12.

用扁形裱花嘴挤出形状,烤箱180度中层上下火，烤10分钟即可