黑芝麻花生脆糖的做法

所需食材

黑芝麻

250g

白芝麻

150g

花生

150g

水

210ml

盐

4g

细砂糖

200g

麦芽糖

220g

做法共11个步骤

1.

准备好所有材料，黑白芝麻我提前洗净放在通风处晾干了，花生150度烤箱中层烤5分钟。

2.

烤好的花生去红衣，稍微捣碎。

3.

黑芝麻，白芝麻，花生碎混合在一起，放入锅中炒香（锅里不倒油）。

4.

小锅里倒入细砂糖，水，麦芽糖。

5.

中火煮开，转小火慢慢熬。

6.

熬至160度左右。

7.

成金黄色的糖浆关火。

8.

立刻将炒好的黑白芝麻和花生倒入糖浆里。

9.

趁热快速搅拌均匀。

10.

把搅拌均匀好的食材倒入模具中（模具我提前抹了层薄薄的油），压扁压紧。

11.

待温度稍凉，温热时把糖果倒出模具，切块，彻底凉透放入罐子保存。