返沙芋头的做法

所需食材

香芋

300g

白糖

110g

水

70g

油

适量

做法共8个步骤

1.

芋头去皮，切成大拇指粗的块。

2.

热锅，倒入一碗油，烧到七成热。

3.

香芋放入油锅里炸。炸到表面微黄。

4.

捞起滤油。

5.

锅子洗净，白糖和水放入锅里，用小火熬制。

6.

开始冒大泡，再煮一会儿，会变成小泡，水份也减少了。

7.

这时倒入炸好的香芋，关火，然后快速翻炒。

8.

炒至芋头表面的糖都凝固即可。