紫薯麻团的做法

所需食材

紫薯

1个

糯米面

250g

油

适量

吉士粉

适量

白芝麻

50g

白糖

50g

做法共7个步骤

1.

紫薯洗净，去皮，切片，放入锅中蒸熟，捣成泥，加入白糖拌匀。

2.

盆中放入糯米粉和吉士粉，倒入白糖水（将糖放入温水中，搅拌至糖全部融化），将糯米面和成光滑的面团。

3.

揉好的面团平均分成等量的小面团，搓成球状。

4.

取一个面团，包入紫薯馅,再次搓成球状。

5.

将芝麻放在盘中，将做好的面团沾点水，放入盘中使表面沾满芝麻，用手轻轻拍紧。

6.

锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻团，麻团体积会变大并漂浮起来即可。

7.

炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。