彩色格子饼干的做法

所需食材

低粉

180g

黄油

70g

草莓粉

10g

抹茶粉

10g

糖粉

60g

全蛋液

50g

做法共16个步骤

1.

黄油切小块室温软化后打匀

2.

加入糖粉搅打均匀

3.

分次倒入蛋液

4.

用打蛋器搅打均匀

5.

取一半打好的黄油，与90克低粉、10克草莓粉拌匀

6.

揉成面团

7.

另一半打好的黄油，与90克低粉、10克抹茶粉拌匀

8.

揉成面团

9.

草莓面团擀成1cm厚的长方形，入冰箱冷藏30分钟

10.

抹茶面团擀成1cm厚的长方形，入冰箱冷藏30分钟

11.

冷藏好后,将面团取出,抹茶面皮表面刷层蛋液

12.

盖上草莓面皮轻轻压一下

13.

切成1cm的长条

14.

长条内侧刷层蛋液，两条左右交错粘在一起

15.

再上下交错叠起，每叠加一次都刷层蛋液薄片用以粘合

16.

切成0.3cm厚的片，入烤箱170度烤15分钟左右即可