豌豆黄的做法

所需食材

脱皮豌豆

250g

白糖

120g

水

600ml

做法共9个步骤

1.

称量250克脱皮豌豆（这个量足够2个人吃2-3次）

2.

将脱皮豌豆洗净放入电高压锅中，加入水，用肉类模式（这个水量的口感好，但成型不够漂亮，如果为了能够切出比较漂亮的形状，可以把水量加到700ml）

3.

30分钟后焖煮成豌豆泥

4.

称量120克白糖（这个糖量甜度不高，可按自己口味适当增加）

5.

将豌豆泥和白糖放入搅打盆中搅打均匀（最好用食物料理机搅打，会使口感更细腻）

6.

已搅打均匀的豌豆泥

7.

将搅打均匀的豌豆泥盛入模具或一底部和四周涂有油的方形或长方形容器，放入冰箱冷藏6小时

8.

脱模后即可食用

9.

容器中的，倒扣取出，切块上盘