鸡仔果的做法

所需食材

面粉

100g

肉馅

100g

鸡蛋

2个

小葱

60g

油

适量

盐

适量

味精

适量

料酒

适量

生抽

适量

做法共16个步骤

1.

准备材料

2.

温水和面，面要比饺子面略软一点，饧5分钟

3.

打开两个鸡蛋，加入3勺生抽

4.

调匀备用

5.

小葱切碎备用

6.

肉馅中加入适量味精，料酒和少许盐调好备用

7.

将饧好的面像包饺子一样，下成剂子，擀皮。厚度和饺子皮差不多就可以

8.

首先在面皮上抹上一层肉馅，像这样均匀摊开

9.

在再上面放上葱花

10.

像包包子一样，包起来，但是不能封口

11.

油温3成热的时候就把包好的包子下锅炸

12.

把筷子放在包子开口处，沿着筷子把调好的蛋液灌进去

13.

因为我是一个人在操作和拍照，灌蛋液的过程无法拍照，所以这里就把筷子靠在墙上演示一下这个动作，只要这样慢慢让蛋液沿着筷子留下去就可以了

14.

直到把包子填满为止

15.

看到包子底部金黄了，就淋一点热油在开口处，然后翻过来继续炸

16.

炸制大概5分钟就可以了