猕猴桃酸奶挞的做法

所需食材

黄油

30g

猕猴桃

1个

酸奶

适量

鸡蛋黄

1个

白糖

30g

面粉

80g

做法共12个步骤

1.

备好所需材料，酸奶是自制的特浓酸奶

2.

黄油和面粉、白糖混合

3.

用手搓至酥粒状(黄油不用提前室温软化，直接用手的温度将其软化即可）

4.

再加入一个蛋黄

5.

用叠压的方式混合成团，不见干粉的状态即可，不要过底的揉，以免面粉起筋成品不酥松了

6.

松弛十分钟后把面团分成均匀的五小份

7.

把小份酥皮团贴着蛋挞模按压成型

8.

入190度的烤箱15分钟左右烤至金黄出炉，放凉备用

9.

把猕猴桃去皮切小圆片，一部分切丁

10.

取一部分猕猴桃西和酸奶混合拌均

11.

把拌好后的猕猴桃酸奶装在酥皮挞底中

12.

用猕猴桃片卷起来放在酸奶上面，切点红李子丁装饰即可