自制小油条的做法

所需食材

面粉

250g

鸡蛋

1个

和面油

20g

白糖

30g

酵母粉

3g

温水

100ml

炸油

适量

做法共12个步骤

1.

备好所需材料

2.

酵母用温水化开放置5分钟

3.

面粉混合糖搅散打入鸡蛋

4.

再倒入酵母水

5.

全部混合揉成光滑的面团

6.

放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大

7.

排气压扁，分成两半擀成大小差不多的片状

8.

用刀切开成小段

9.

取两个小段放在一起，用刀背压一下

10.

锅中加入适量的油烧至9成热

11.

下小油条炸制，要用筷子翻下面

12.

炸熟起锅沥下油即可