果酱小圆饼的做法

所需食材

低筋面粉

70g

黄油

60g

全蛋液

22g

白砂糖

15g

奶粉

35g

果酱

适量

盐

1/8小勺

做法共8个步骤

1.

所有材料备好。白砂糖和盐我就直接放在软化的黄油里了，奶粉也直接放在面粉里了。

2.

软化好的黄油加盐和白砂糖打发至略微发白的蓬松状态

3.

分2-3次加入全蛋液，每次都充分打发，使黄油和蛋液完全融合

4.

筛入低筋面粉和奶粉，搅匀成湿润的面团

5.

取合适大小的面团搓圆，放在烤盘中，注意彼此之间要留空隙

6.

在面团中间戳个洞，我觉得用手指不太方便，就用圆珠笔裹了保鲜膜去戳，又快又好

7.

在洞洞里填上果酱

8.

入180度预热好的烤箱中层，烤15分钟即可