快速卤蛋的做法

所需食材

鸡蛋

500g

老抽

100g

生抽

50g

红糖

50g

花椒

适量

大料

适量

香叶

适量

桂皮

适量

做法共13个步骤

1.

把鸡蛋煮熟

2.

煮熟的鸡蛋放入密封的保鲜盒，保鲜盒里加一些凉水，用力摇晃片刻

3.

摇晃片刻的鸡蛋就是这个样子了，有的鸡蛋已经去掉皮了

4.

非常的好剥皮，轻轻一撕，鸡蛋皮就下来了

5.

然后把包好的鸡蛋放入冰箱冷藏半小时，我放的是软冻

6.

准备好调料，老抽，生抽，红糖，花椒，大料，香叶，桂皮

7.

先把老抽倒入锅里煮开

8.

然后加入调料，翻炒，就能闻到一股肉味

9.

然后加入鸡蛋，慢慢翻炒一下，让鸡蛋均匀上色

10.

然后加入水，水没过鸡蛋即可

11.

加入生抽提提味

12.

在加入红糖

13.

然后盖盖子，中火煮15分钟即可